Mumbar Dolması

Mumbar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo temizlenmiş kuzu bağırsağı
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 
1 çay kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 
1 tatlı kaşığı karabiber
• 
1 tatlı kaşığı kuru nane
• 
1 adet kuru soğan
• 300 gram kuşbaşılık et(minik minik doğranmış)
• 1 tutam maydanoz
• 
1 çay kaşığı sumak
• Kaynar su

Mumbar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba pirinç, domates ve biber salçası, kuşbaşı et,yağ ve bütün baharatları ekleyin, güzelce harmanlayın.
2. Soğanı (küp şeklinde doğranmış) ve maydanozu ekleyin.
3. Kuzu bağırsaklarının içine çok sıkı olmayacak şekilde karışımı doldurun.
4. Bağırsağın her iki tarafına düğüm atın.
5. Üzerini geçecek kadar kaynar su ilave edip,iki saat orta ateşte pişirin.

Afiyet olsun😀.