Mumbar Dolması (Herkesin Yapabileceği Bir Tarif) Videolu

Mumbar Dolması (Herkesin Yapabileceği Bir Tarif) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane mumbar
• 1 kg işkembe

İç malzemeleri:

• 600 gr kıyma
• 2 su bardağı bulgur
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 büyük boy soğan

Kaynama suyuna koymak için:

• Sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Mumbar Dolması (Herkesin Yapabileceği Bir Tarif) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. İşkembe ve mumbarlar sirkeli su ile yıkanır ve iyice tuzundan arındırılır.
2. Tüm iç malzemeler iyice karıştırılır.
3. İşkembe dikilebilecek şekilde kesip, kenarları dikilir. İçine bir kaşık iç malzeme koyulup ağız kısmı dikilir. Düdüklü tencerenin en alt kısmına yerleştirilir.
4. Mumbarların ağız kısmından iç malzeme koyup, aşağıya doğru itilir. Mumbarları çok doldurmuyoruz. Çok fazla koyarsanız mumbarlar patlar.
5. Mumbarları da işkembelerin üst kısmına yerleştiriyoruz ve üzerini iki parmak geçecek kadar su koyun.
6. Bir tavada çok az yağ ve salçayı kavurup kaynama suyuna ekleyin.
7. Tuzu da atıp ,düdüklünün kapağını kapatıp,45 dakika pişirin. Afiyet olsun. Youtube.