Muradiye Çorbası

Muradiye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tavuk bonfile
• Yarım kabak
• Yarım havuç
• 3 çorba kaşığı arpa şehriye
• 5 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Terbiyesi için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım su bardağı su

Muradiye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye biraz sıvı yağ alınır.
2. Tantunilik gibi minik minik doğranan tavuklar eklenir iyice renk alana dek kavrulur.Ben önceden dolabımda olan didiklenmiş tavuk eti ile de yapıyorum, sizlerde yapabilirsiniz.
3. Tavuklar renk almaya başlayınca zar gibi doğranmış kabak ve havuç eklenip birkaç dakika daha kavrulur.
4. Üzerine sıcak su eklenip şehriyeler ilave edilir.
5. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
6. Terbiye için olan malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpılır.
7. Çorbanın kaynayan suyundan birkaç kepçe terbiyeye eklenip karıştırılır.
8. Terbiye yavaşça ve karıştırarak çorbaya eklenir.
9. Kısık ateşte karıştırarak 5 dk pişirilir.
10. Sos tavasında tereyağı eritilir.
11. İçersine nane eklenip kızdırılır ve çorbaya ilave edilir.
12. Altını kapattıktan sonra tuzu ilave edilip servis edilir. Afiyet olsun 😇.