Mürdüm Eriği Reçeli
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg mürdüm eriği
- 1 kg şeker
- Yarım limon veya yarım çay kaşığı limon tuzu
- Kabuk tarçın ve karanfil isteğe bağlı ekleyebilirsiniz
Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi'nin Yapılışı
- Erikleri yıkayıp ikiye kesiyoruz ve çekirdeklerini çıkartıyoruz.
- Geniş bir tencereye alıp üzerine şekeri ekliyoruz.
- Bu şekilde 1 gece, en azından 8 saat bekletiyoruz.
- Bekleyen erikleri ocağa alıp önce yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz.
- Köpük oluşursa alıyoruz.
- Kıvamını kontrol etmek için bir tabağa az miktarda koyup dolapta soğutuyoruz, sonra kontrol ediyoruz.
- İstediğimiz kıvama geldiyse limon suyunu veya limon tuzunu ekliyoruz 5 dk daha kaynatıyoruz.
- Pişen reçeli sıcakken kavanozlayıp kaldırıyoruz. Eğer hemen tüketeceksek tamamen soğuyunca kavanozlayıp buzdolabına kaldırıyoruz.
Afiyet olsun.
Erik Reçeli Yapmanın Püf Noktaları Nelerdir?
- Erik reçeli mürdüm eriği, sarı erik, anjelika erik gibi erik çeşitleriyle denenebilir. Biz bu tarifimizde kırmızı sert iri eriklerden kullandık.
- Reçel yaparken kullanılan eriklerin sert olması reçeli kaynatırken çok dağılmamasını, meyvelerin tane tane olmasını sağlar.
- Hazırladığınız reçeli oda sıcaklığında saklayabilirsiniz, buzdolabına konulduğunda şekerlenme olabilir.
Erik Marmelatı Tarifi;
Reçelden daha koyu kıvama sahip, kızarmış ekmeklerin üzerine sürüp afiyetle yiyebileceğiniz erik marmelatı tarifini sizler de denemelisiniz.
Mürdüm Eriği Reçeli Kaç Kalori?
- Mürdüm eriğinin 100 gramında 54 kalori bulunmaktadır.
- 1 adet (25 gr) mürdüm eriği 14 kaloridir.
Mor Erikten Reçel Olur Mu?
Mürdüm eriği, kan yapıcı özelliği ile çok sevilen reçeller arasında yer alır.
Mürdüm Eriği İle Ne Yapılır?
Meyve olarak yenilmesinin yanı sıra pasta, kek, dondurma, marmelat, reçel, şurup ve meyve kurusu gibi yerlerde kullanılmaktadır.
1 Kilo Mürdüm Eriğine Ne Kadar Şeker Konur?
1 kilogram mürdüm eriği için 1 kilogram şeker yani 5 su bardağı toz şeker kullanmalısınız. Şeker oranını dilerseniz azaltabilirsiniz.
Erik Reçeli İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Tencere
- Kavanoz
- Kavanoz kapağı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
