Musakka

Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 500 gram kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Kızartmak için;

• Yağ

Üzeri için;

• 4 adet yeşil biber
• 1 adet domates

Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları şerit kesip dilimliyoruz.
2. Tuzlu suda yarım saat bekletip yıkayıp kurutuyoruz.
3. Patlıcanlarımızı kızgın yağda kızartıp borcama diziyoruz.
4. Diğer tarafta soğan ve sarımsağımızı iyice kavuruyoruz.
5. Altını kısıp kuymamızı ekleyip tekrar kavurduktan sonra doğranmış domates,maydanos,dereotu ve baharatlarımızı ekleyip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
6. Bir kapta salçamızı sıcak su ile açıyoruz.
7. Kıymalı harcımıza ekleyip karıştırıyoruz.
8. Bir taşım kaynattıktan sonra patlıcanlarımızın üzerine eşit miktarda döküyoruz.
9. Üzerine sapları kesilmiş biber ve dörde bölünmüş domates ile süsleyerek 180° de önceden ısıtılmış fırında domatesler kızara kadar 15 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.