Muska Börek (Kıymalı)

Muska Börek (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 150-200 gr kıyma
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Karabiber, tuz, pul biber
• 3/4 çay bardağı su
• İnce kıyılmış maydanoz (Arzuya göre)

Muska Börek (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

Birinci yufkanızı yarım katlayın, boyuna 4 parmak kalınlığında şeritler kesin (Kenar şeritler dar olacaktır, yan yana ekleyerek kalın şerit elde edebilirsiniz veya parçalayarak sarma esnasında diğer muskaların içine ekleyin). Her şeridi ortadan 2 ye kesin. Aynı işlemi 2. yufka için yapın.
Kıymanıza kuru soğanı rendeleyin, baharat ve tuzla tatlandırın. Su ile yumuşatarak sürülebilecek kıvam elde edin.
Kestiğiniz şeritlerin ucuna içinizi kaşık yardımıyla ekleyin. Üçgen şeklini bozmadan, muska şeklini vererek sarın.
Tüm yufkanız tamamlandıktan sonra, tavanıza muska börekleriniz kalınlığında kızartma yağını ekleyin (Zeytinyağı hariç)
Altı üstü pembeleşinceye kadar orta hararetteki ateşte kızartın.Fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarın.

Önemli not: Kıyma sulu olduğu için tavanızdan yağ sıçrayabilir, tavanızın üstünü buharı dışarı verecek tel kullanmanızı öneririm.
Bu tarif ile 28-30 adet börek elde edersiniz…

Afiyet olsun