Muska Poğaça

Muska Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yumuşak margarin (125 gram )
• 2 yumurta (birinin sarısını bir kaseye ayırın)
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un

İç harcı;

• Lor peyniri, tulum peyniri ve ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için;

• Susam, haşhaş veya çörek otu

Muska Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Önce iç harcı hazırlıyoruz. Kullanılacak peynir ısındığında eriyip kaybolmamalı. Ben yağsız lor ve tulum peyniri karıştırdım bir tutam maydanozu doğrayalım derin bir kapta karıştıralım.
Hamuru hazırlarken margarini dışarıda yumuşayana kadar bekletelim. Derin bir kaba yağı  bir yumurtanın tamamını diğer yumurtanın beyazını yoğurt sıvı yağ tuz ekleyip elimizle iyice yoğuruyoruz. Sonra unu azar azar ilave ederken kabartma tozunu da ekleyip un eklemeye devam ediyoruz. Yaklaşık 4 veya 4, 5 bardak un ekliyoruz ama sona doğru unu az az ekleyelim ki fazla kaçmasın. Ele yapismayan ancak yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurda limon büyüklüğünde de parça koparıp yarım santim kalınlığında açıyoruz bir aparatla baklava dilimi gibi kesiyoruz. Aparat yoksa çay tabağı da olur. Bir köşesine peynirli harcı koyup Muska gibi kapatıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısı sürüp istediğiniz şekilde susam haşhaş veya çörek otu ile süsleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Çay saatleri için mükemmel bir seçenek. .. Afiyet olsun. .