Mutabbal (Nefis Soğuk Meze)
Mutabbal (Nefis Soğuk Meze) Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 adet közlenmiş patlıcan
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 limonun suyu
- 3-4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- Zeytinyağı, ceviz, pulbiber
Mutabbal (Nefis Soğuk Meze) Tarifi'nin Yapılışı
- Közlenmiş patlıcanları geniş bir kapta limon suyuyla harmanlayıp çok ince olacak şekilde kıyıyoruz.
- Haşlanmış nohutların kabuklarını soyuyoruz ve blendırdan geçirerek püre haline getiriyoruz. (Eğer çok zorlanırsanız yumuşatmak için biraz su ekleyebilirsiniz)
- Nohut püresini ve diğer tüm malzemeleri de patlıcanlara ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
- Servis tabağına alıyoruz. Üzerine biraz zeytinyağı, pulbiber ve iri kıyılmış cevizle servis ediyoruz.
Afiyet olsun:)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
