Muzlu Alman Pastası

Muzlu Alman Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin

• 4 yumurta
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 180 derece önceden ısıtılmış fırın

Alman Kreması İçin

• 3 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Arasına

• Muz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Muzlu Alman Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Krema için 3 su bardağı soğuk sütün içerisine; nişasta, un, şeker ve yumurta eklenerek pürüzsüzleşene kadar çırpma teliyle çırparak kısık ateşte sürekli karıştırılır.
2. Kıvam alınca tereyağını ve vanilini karıştırıp 1-2 dakika daha kısıt ateşte karıştırılır. Ara ara karıştırarak soğumaya alın.
3. Kek için yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
4. Sarıları şekerle beraber rengi açılana kadar çırpın. Ilık suyu ekleyip çırpın. Üzerine vanilin, kabartma tozunu ve unu ekleyip karıştırın.
5. Yumurtanın aklarını bir fiske tuzla köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
6. Köpük kıvamını spatulayla harcın içine ekleyip çırpmadan spatula ile iyice homojen olana kadar karıştırın.
7. Yuvarlak bir fırın kabının içine yağlı kağıt serin ve harcı dökün tam 35 dakikada hazır olacaktır.
8. Soğuyan keki ortadan ikiye bölün soğuyan kremayı kenarlarından 2 şer parmak kalacak şekilde doldurun dilimlediğiniz muzları arasına koyun 1 gece dinlendirirseniz lezzetini alacaktır. Afiyet olsun 😋.