Muzlu Çiğ Köfte ( Mutlaka Denemelisiniz Yok Böyle Bir Tat Hazır Çiğ Köftelere Son )

Muzlu Çiğ Köfte ( Mutlaka Denemelisiniz Yok Böyle Bir Tat Hazır Çiğ Köftelere Son ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan
• 6 çay bardağı esmer ince köftelik bulgur
• 1 büyük boy muz
• 250 gram robotta çekilmis ceviz
• yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 baş sarımsak
• 8 yemek kaşığı urfa isotu
• 5-6 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• taze soğan
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• bir cimdik tarçın

Muzlu Çiğ Köfte ( Mutlaka Denemelisiniz Yok Böyle Bir Tat Hazır Çiğ Köftelere Son ) Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurlar köfte yoğurma kabına alınarak soğuk su ile ıslanır soğanlar eklenerek yoğurulur. Bir kapta nar ekşisi, sıvı yağ, salçalar, baharatlar, isot, tarçın karıştırılır.
Soğan ile bulguru yoğurduktan sonra karıştırdığımız sos eklenerek yoğrulmaya devam edilir. Sarımsak, muz ve ceviz mutfak robotundan geçirilir. İyice çekildikten sonra sarımsak ve muz eklenerek yoğurulur. En sonda ceviz eklenerek biraz daha yoğurulur.

Not: buzla yoğurulacak 6-7 adet buz kupu ile en sonda ince ince kıydığımız maydanoz ve taze soğanlar eklenerek sunum yapilir afiyet olsun