Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta

Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı su (normal su sıcak değil)
• 1.5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya

Pastacı Kreması için;

• 2 yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı süt (200 ml bardak)
• 1 çay bardağı toz şeker
• yarım paket krem şanti
• 1 tepeleme yemek kaşı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta

Diğer malzemeler;

• 2 paket krem şanti
• 1.5 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
• 2 paket 80 gr çikolata (biri bitter biri sütlü toplam 160 gr)
• 1 adet muz

Muzlu Çikolatalı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar öncelikle size tavsiyem pandispanya krema ve krem şantiyi önceden yapıp dolapta en az bir 4-5 saat bekletirseniz daha iyi kıvam alır. Pandispanyamı da ben hep geceden yaparım.

Önce pandispanyamızı yapalım. Yumurtaların aklarını sarılarını ayrı kapları ayırın. Akını bir fiske tuzla kar gibi olana kadar çırpın. Sarısını da şekerle iyice kıvam alana kadar çırpın. Kalan malzemeleri de sarısına ekleyip iyice çırpın. Karışımı akının üzerine dökün söndürmeden yavaşça spatulayla karıştırın. 150°C fırında yaklaşık 45-50 dk pişirin. Mümkünse kapağı hiç açmayalım ki sönmesin. Dışarıdan kontrol ederek iyice kızarınca pişmiş demektir.

Pastacı kreması için öncelikle sütümüzü tencerede biraz ısıtalım. Daha sonra toz şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpalım. Üzerine un ve nişastayı da ekleyip pütürsüz olana kadar çırpalım mikserle. Isınan sütü yavaş yavaş çırpmaya devam ederek çırptığımız karışıma dökelim iyice yedirene kadar çırpalım. ve tekrar tencereye alıp kışık ateşte iyice kıvam alana kadar pişirelim. Soğumaya bırakalım iyice soğuyunca krem şantiyi ekleyip güzelce çırpalım muhteşem bir kıvam alacak.

Pandispanyayı ben ikiye ayırdım isteyen 3 e de ayırabilir. Muzu kük küp ufak olacak şekilde doğrayalım. Pandispanyanın ilk katına eşit şekilde kremanın yarısınu sürelim doğradığımız muzu eşit şekilde serpiştirelim. 1 çikolatanın yarıdan fazlasını ister rendeleyerek ister ufak ufak doğrayarak muzların üzerine serpelim. Kalan kremayı da sürelim ve diğer pandispanyayı kapatalım iyice. Yanlardan krema taşarsa spatulayla yayarak etrafına yedirin. Krem şantinin 3 te 1 i kalacak şekilde yarıdan fazlasıyla pastamızın üzerine etrafına spatulayla güzelce sürelim. Kalan krem şantiye 1 tatlı kaşığı kakao ile çırpalım ve süslemesine bunu kullanalım. Kalan çikolatayı benmari usulü eriyip kenarlardan dökelim. Üzerine de dilerseniz rendeleyebilirsiniz. Muhteşem pastamız hazır. Afiyet şeker olsun. 🤗🎂🙋‍♀️😍