Muzlu, Fıstıklı, Kakaolu Yaş Pasta

Muzlu, Fıstıklı, Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 paket Kabartma tozu
• 1 paket Vanilya
• 1 paket kakao
• 1 çay kaşığının ucuyla tuz

Pasta kreması için;

• 2. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 80 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

• 1 çay bardağı süt

Arası için;

• Muz,
• Tuzsuz antep fıstığı

Süslemek için;

• Toz Antep fıstığı
• Muz
• Çikolata rendesi

Muzlu, Fıstıklı, Kakaolu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kek için yumurta sarılarını şekerle köpürene kadar çırpalım. Yumurta beyazlarını da ayrı bir kasede tuz ile katı beyaz köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra bunları birleştirip spatula ile dıştan içe doğru karıştırıyoruz. Çok karıştırmayalım hamur sönmesin. Daha sonra diğer malzemeleri de katıp spatula ile dıştan içe doğru karıştırmaya devam ediyoruz. Homojen bir kıvam alınca yağladığımız kelepçeli tepsiye hamuru döküp önceden ısıttığımız 170 C fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişiriyoruz. İlk yarım saat fırının kapağını hiç açmayalım ki kekimizin kabarmasını engellemeyelim. Kek fırında iken pasta kreması için tereyağ, çikolata ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri tencerede karıştırıp ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca çikolatayı parçalayıp tencereye atalım. Vanilya ve tereyağını ekleyip. 2-3 dakika kadar da kısık ateşte pişirelim. Ve ocaktan alalım. Soğuyana kadar sürekli karıştıralım ki kabuk bağlamasın. Fırından çıkardığımız keki enlemesine 2 eşit parçaya kesip keki soğutmaya bırakalım. Daha sonra keki ıslatmak için kaşıkla sütümüzü her tarafa eşit şekilde döküyoruz. Arasına hazırladığımız pasta kremasının yarısını döküyoruz. Ve ince ince dilimlediğimiz muzu yerleştiriyoruz. Bütün şekildeki tuzsuz fıstıkları da serpiştiriyoruz. Üzerine kalan keki ters çevirip yerleştiriyoruz ki şekli düzgün olsun. Kalan pasta kremasını da kekin üzerine döküp her tarafa düzgün şekilde sürüyoruz. Sıva yapar gibi. Üzerini rendelenmiş çikolata, muz, toz fıstık ile süslüyoruz. Afiyet olsun.