Muzlu Yaş Pasta

Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• Yarım çay bardağından bir parmak eksik ılık su
• 1 adet hamur kabartma tozu ve şekerli vanilin

Krema

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet şekerli vanilin
•  2 adet muz

Süslemek için

• 1 paket krem şanti

Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Kekimiz için öncelikle yumurtanın beyazını tuz ile çırpıyoruz. Kıvamı katı olana kadar. Daha sonra ayrı bir kapta yumurtanın sarılarını şekerle cırpıp eritiyoruz. Koyu bir kıvam alınca ılık su ,un ,hamur kabartma tozu ve vanilyayı koyup tekrar karıştırıyoruz. Daha sonra beyaz karışımı kek karışımına döküp hafifçe birbirine karıştırıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz kabımıza döküyoruz önceden ısıttığımız 175 derecelik fırına veriyoruz. 35 dk benim fırınım da pişti. İlk 10 dk aynı ısıda daha sonra 160 derece de pişirmeye devam ediyoruz. Kapak açılmayacak.
Krema için muz hariç tüm malzemeleri tencereye koyup orta ateşte pişiriyoruz (yalnız nişastayı hafif suyla açıp süte ekleyin topaklanma olmasın) krema puding kıvamı alınca ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca iki adet muzu ekleyip blendırdan geçiriyoruz. Muzu koymazsanız tadı muhallebi gibi olur bu kremayla pastanedeki tadı yakalayacağınızı garanti veriyorum.
Kek 3 parçaya rahatlıkla bölünüyor. Kremayı ara katlara sürüp isteğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ayrıca ben süslemek için ıspanak keki tozu kullandım.
Afiyet olsun :)