Muzlu Yaş Pasta

Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için

• 5 yumurta
• 1su bardağı toz şeker
• 1su bardağı + 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma toz

iç kremasI

• dr. Oetker kakaolu pasta kremasI
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 kaşık tereyağı

içine ve üzerine

• muz
• 1paket kremsanti
• Yarım su bardağı süt

dış kaplama için(ganaj)

• 200 ml süt kreması
• 200 gr bitter çikolata (2, 5 paket)

Keki ıslatmak için

• 1, 5 su bardağı süt

Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ayrı bir kapta karıştırıp eleyerek yumurta ve şeker karışımına ilave edip yavaş yavaş karıştırıyoruz. Pürüzsüz olana kadar. Kelepçeli pasta kalıbının altına yağlı kağıt serip kekimizi kalıba döküyoruz kalıbın yanlarına yağ sürmüyoruz. (Bu şekilde kekimiz daha yüksek oluyor. )170 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebiliriz çok fazla delmeden. Diğer yanda pasta kremasını üzerinde yazdığı şekilde hazırlıyoruz. Kremşantiyi de yarım bardak süt ile hazırlıyoruz. 1 paket kremayı ocağa koyup kısık ateşte yanlarından hafif kabarcıklar çıkana kadar ısıtıyoruz (kaynatmıyoruz krema kesilebilir). Altını kapatıp içine çikolataları ilave edip iyice eriyene kadar karıştırıyoruz. Bütün kremalarımız hazır hepsini soğumaya bırakıyoruz.
Kekimiz biraz ılınınca kalıptan dikkatlice çıkarıp ikiye bölüyoruz. Pastanın birinci katını servis tabağına alıp yarım bardak sütle heryerini eşit şekilde ıslatıyoruz. üzerine pasta kremasından çok az ayırıp sürüyoruz. Muz dilimlerini dizip üzerine ayırdığımız pasta kremasını sürüp(ikinci katın yapışması için) ikinci katı dikkatlice yerleştiriyoruz. Bu katı da güzelce ıslatıp dolapta yarım saat bekletiyoruz. İyice soğuyan ganaji dinlenen pastanın üzerine güzelce sürüp kaplıyoruz. Dolapta yarım saat daha bekletip en son krem şanti ve muz dilimleri ile dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun :))

(dilerseniz muz dilimlerinin kararmaması için üzerine jöle hazırlayip dökebilirsiniz)