Muzlu Yaş Pasta

Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 4 Türk kahvesi fincanı un
• 1 Türk kahvesi fincanı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

İç kreması için;

• 1 paket sade toz pasta kreması
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt

Dış kreması için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti
• 1 paket çilekli creme ole

Şeffaf sos için;

• 1 su bardağından 2 parmak eksik su
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası(tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı şeker

Ayrıca;

• 1 adet muz
• 1 buçuk çay bardağı süt

Muzlu Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya: öncelikle pandispanyamızı hazırlamak üzere yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar makineyle çırpıyoruz.
2. Daha sonra un, ılık su, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip, makine kullanmadan el çırpıcısıyla iyice karıştırıyoruz. 18 cmlik kelepçeli kalıbın alt kısmına yağılı kağıdı yerleştiriyoruz.
3. Kenarlarını ise yağılıyoruz. İster katı, ister sıvı yağ ile fark etmez. 180 derece fırında 45-50 dakika pişiriyoruz. (orta kısmı kenar kısımlara göre daha fazla kabarmıştı ben o kısmı kenarlarla eşit olacak şekilde kesip ayırdım)
4. Daha sonra pandispanyamızı ortadan ikiye ayırıp, soğuması için dinlenmeye alıyoruz.
5. İç krema: iç krema için sade pasta kremasını ve sütü çırpma kabına alıp, koyu bir hal alana kadar çırpıyoruz.
6. Dış krema, creme oleyi, krem şantiyi ve sütü bir kaba alıp, koyu bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
7. Bu işlemlerden sonra soğuyan pandispanyamızın bir parçasını sunum yapacağımız tabağa alıyoruz. 1,5 çay bardağı sütun yarısını kullanarak ıslatıyoruz.
8. Üzerine eşit şekilde iç kremamızı yüzeyi düz olacak şekilde yayıyoruz. Kremanın üstüne muzun yarısını ince dilimler halinde yerleştiriyoruz.
9. Muzları yerleştirdikten sonra üstüne pandispanyanın diğer parçasını ekliyoruz. 1,5 çay bardağı sütun kalan yarışıyla da bu kısmı nemlendiriyoruz.
10. Son olarak hazırladığımız dış krema ile tüm pastayı kaplıyoruz. Üstünü krema ve muzla süsleyip, dolapta dinlenmeye bırakıyoruz.
11. Dinlenirken şeffaf sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz. Şeffaf sos için, 1 suyu, mısır nişastasını ve şekeri cezveye alıp, kaynatıyoruz.
12. Pastanın en üst kısmındaki muzların kararmaması için şeffaf sosu soğuttuktan sonra muzların üstüne kaşık yardımıyla yavaşça yayıyoruz.
13. Bir gece dolapta beklettikten sonra sunabiliriz. Afiyet olsun

🤗