Muzlu Yaş Pasta (Harika Oldu Tadına Bayılacaksınız)

Muzlu Yaş Pasta (Harika Oldu Tadına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı tepeleme un + 2 çorba kaşığı un
• 1 fiske tuz

Krema için;

• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• Yarım su bardağından 1 parmak fazla un
• Yarım su bardağından 1 parmak eksik nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

• 2 adet muz
• Hazır karamel sos

Muzlu Yaş Pasta (Harika Oldu Tadına Bayılacaksınız) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce süt şeker ,yumurta karıştırılıp birbirine girince iyice nişasta ve unu da ekleyip ocağın altını açıyoruz.
2. Yoğun kıvama gelince altını kapatıp vanilyayı ekleyip karıştırıp soğuması için kenara alıyoruz.
3. Daha sonra krem şanti ve bir çay bardağı sütü karıştırıp kıvama gelince dolaba koyalım krema soğuyunca içine koyup karıştıralım.
4. Krema soğurken yumurtaların beyazı ayrılır.
5. Yumurtaların sarisi ile şeker rengi açılana kadar çırpılır.
6. Sonra ılık su eklenir ve 1 -2 dakika daha çırpılır.
7. Daha sonra kabartma tozu vanilya ve un eklenir 1-2 dakika daha mikserin düşük devriyle çırpılır.
8. Daha sonra yumurtanın beyazı bir fiske tuz ile kar beyaz olana kadar mikser ile çırpılır.
9. Köpük köpük kıvamına gelince karışıma eklenir ve bir spatula ile yavaşça köpükleri çok söndürmeden karıştırılıp 22 cm ebatlarında bir kelepçeli kalıba (yoksa borcam da olur)ekleyelim.
10. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir.
11. Kek pişince 10 dk fırının kapağını yarım açarak bekletelim ve çıkartıp bir bıçak yardımı ile keki kat kat yapacağımız için bölelim.
12. 3 parçaya bölelim ve ilk katın üstüne krema koyup dilimlediğimiz muzları dizelim ve üstüne karamel sos gezdirelim.
13. Üstüne tekrar böldüğümüz keki koyalım ve kremayı üstüne koyup muzu dizelim ve üstüne tekrar kremayı koyup iyice kapatalım.
14. Kekin üstünü ve kenarlarına da sürelim krema soğuduğu için yanlardan akmayacaktır.
15. Pastanın üstünü dilimlediğimiz muzla süsleyip üstüne karamel gezdirelim ve en az 1 saat dolapta soğumasını bekleyip dilimleyip servis edebilirsiniz.