Muzlu Yaş Pasta ( Pandispanya Tarifi İle)

Muzlu Yaş Pasta ( Pandispanya Tarifi İle)'in Malzemeleri

Pasta kreması için;

• 2 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya (kremadan artan kullanılabilir)
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kaynar su
• Pasta içi için; 2 adet muz

Üzerini kaplamak için;

• 2 paket krem şanti
• 2,5 çay bardağı süt
• Kakao

Muzlu Yaş Pasta ( Pandispanya Tarifi İle)'in Yapılışı

1. Pasta kreması için; tereyağı ve vanilya dışında tüm malzemeler bir tencereye alınır ve elle çırpılır.
2. Daha sonra ocağın altı yakılır orta ateşte karıştırarak pişirilir kaynamaya başlayan kremaya tereyağı ve vanilya ilave edilir.
3. Koyulaşan krema ocaktan alınır ve ara ara karıştırarak soğumaya bırakılır.
4. Pandispanya için; 2 ayrı çırpma kabına yumurtanın beyazı ve sarıları ayrılır. 1 bardak şekerin göz kararı yarısı beyazlara diğer yarısı ise sarıların olduğu kaba koyulur.
5. İlk olarak beyazlar köpük oluncaya kadar çırpılır.
6. Daha sonra sarılar çırpılır üzerine vanilya sıvı yağ ve kaynar su ilave edilip çırpmaya devam edilir.
7. Son olarak kabartma tozu ve un sarıların üzerine elenir.
8. Karıştırma işlemi bittikten sonra bir kaşık yardımıyla beyazlar sarıların üzerine alınır ve kesinlikle çırpma işlemi yapmadan 2 karışım birbirine yedirilir. (alttan yukarı doğru yavaşça)
9. Homojen bir karışım elde ettikten sonra tepsi tereyağıyla yağlanır.
10. Üzerine 1 tatlı kaşığı un koyup tepsiye yayılır unun fazlasını atınız.
11. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dk. kadar pişirilir.
12. 1 paket krem şanti ölçüye göre hazırlanır. Diğer paket krem şanti hazırlanırken içine göz kararı kakao eklenir.
13. Pandispanya piştikten ve soğuduktan sonra dikkatlice ikiye kesilir.
14. Üstüne krema yayılır ve muz dilimleri dizilir.
15. Diğer yarısıyla kapattıktan sonra sade krem şantiyle pastamız kaplanır.
16. Kenarları kakaoyla süslenir.
17. Üzeri için de sıkma torbasına alınmış kakaolu krem şantiyle süsleme yapılır.
18. Buzdolabında bir kaç saat bekledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.