“naan” Hint Ekmeği

“naan” Hint Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardaktan biraz az beyaz un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu (baking powder)
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

“naan” Hint Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Karıştırıp hamur yapın, kuru olursa süt veya sulu olursa un ekleyin.
Hamuru 5 dakika yoğurun sonra 15 dakika üzerini örtüp dinlendirin.

Fırının ızgarasını grill) orta ayarda ısıtın.

Hamuru 5’e bölün. Hamurun her parçasını resimdeki gibi damla şeklinde ince açın.

Üzerine doğranmış sarımsak, kişniş otu ve haşhaş / susam / çörekotundan dilediğinizi serpip ızgaranın altında 1-2 dakika kızarana kadar pişirin.

Eğer ızgara çok sıcaksa altları pişmeden üstü kızarabiliyor, bu durumda alt üst edip altlarını da pişirdikten sonra çıkarın üzerine tereyağı sürüp servis yapın.