Naftalin Kokan Kalburabastı Tarifim

Naftalin Kokan Kalburabastı Tarifim'in Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Ceviz

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Bir kaç damla limon suyu

Naftalin Kokan Kalburabastı Tarifim'in Yapılışı

Bu tarif bizim ailemizde 3 kuşaktır yapılır ve çok beğenilir. Ayrıca tadı da hiç şaşmaz. Hem lezzetli hem de ekonomik oluşunun elbette bunda payı büyük. Hadi bakalım, hepimize kolay gelsin.

1. İlk önce şerbet hazırlanır. Küçük bir tencereye ölçülü su ve şeker konur, ocağa alınır.
2. Kaynamaya başladıktan sonra bir kaç damla limon sıkılır ve 15 dk. Kadar kaynatmaya devam edilir. Daha sonra altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
3. Hamur için yoğurma kabına sıvı yağ, yoğurt ve kabartma tozu alınır ve karıştırılır. Daha sonra kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un eklenir.
4. Hamur hazır olunca cevizden biraz büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve şekil verilir. (ben bir rende üzerine hamurlarımı bastırıp aralarına ceviz koydum ve hamurlarımı kapattım.
5. Siz dilerseniz bu şekil verme işlemini elbette kalbur üzerinde yapabilirsiniz. Fakat günümüzde herkesin evinde bulunmadığı için ben bu yöntemi kullandım. Ayrıca görseli de gayet güzel oluyor.) şekil verilen hamurlar fırın kabına dizilir ve önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar 180 derede pişirilir.
6. Tatlılar fırından çıkartılır ve ilk sıcağı geçince üzerine soğumuş olan şerbet dökülür.
7. 2-3 dk. Sonra tatlılar ters çevrilir ve bir kaç dakika da bu şekilde bekletilir. Daha sonra tekrar düzeltilir ve şerbeti iyice çekmesi için dinlendirilir. Bu aşamada dikkatli olun tatlılarınız zedelenmesin.
8. Tatlılarınızı soğuyunca servis edebilirsiniz.👩‍🍳 afiyet olsun.