Naneli ve Pirinçli Yeşil Kabak Yemeği

Naneli ve Pirinçli Yeşil Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet yeşil kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet havuç
• 3 adet yeşil biber
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet iri domates
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı pirinç
• 1,5 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Naneli ve Pirinçli Yeşil Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzelerimizi yıkayıp temizledikten sonra; kabakların kabuklarını soyarak (tamamen ya da alacalı soyabilirsiniz, nasıl severseniz), çok ince olmayacak şekilde dilimleyip, yarım ay biçiminde doğrayın.
2. Havuçların kabuklarını soyarak, halka halka veya yarım ay biçiminde dilimleyin.
3. Yeşil biberlerin uç ve baş kısımlarını kesip, tohumlarını silkeleyin ve halka halka dilimleyin.
4. Domateslerin kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
5. Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.
6. Pirinci, 1-2 kez su ile durulayarak hazırlayın.
7. Tencereye sıvı yağ ve soğanları alın ve orta ateşte birkaç dakika çevirdikten sonra sırasıyla; kabak ve havuçları, domates, yeşil biber, sarımsak, salça ve pirincini ekleyin.
8. Salçayı dağıtarak, yemeği nazikçe biraz harmanlayın.
9. Şekerini ve damak zevkinize göre tuzunu da ilave edip, en kısık ateşte kapağını kapatıp kendi suyuyla pişmeye alın. (Eğer ki yemeğiniz çok susuz kalır ve ihtiyaç duyarsanız, 1 çay bardağına yakın sıcak su ilavesi yapabilirsiniz, ben hiç su eklemedim.)
10. Sebzeler yumuşayıp piştikten sonra, son aşamada nane ilavesini de yapın ve altını kapatın.

Notlar:

1. Arzu ederseniz, renk olması amaçlı yeşil biber ile kırmızı biberi karışık olarak kullanabilirsiniz.
2. Kuru nane yerine, yine piştikten sonra taze nane de kıyıp ekleyebilirsiniz.
3. Aynı şekilde; maydanoz ve dereotu da bu yemeğe çok yakışan lezzetlerdir, aynı nane gibi son aşamada ince ince kıyılıp ilave edilebilir.

Mis kabak yemeğiniz servise hazırdır. 😋

Afiyet olsun. ☺️♥️🍴🌷