Nar Ekşili Mercimek Köftesi

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 3 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limon (suyunu harca dökeceğiz)
• 1 top marul

Nar Ekşili Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Yıkanan mercimekleri bir tencereye alıp üzerine 3 su bardağı sıcak suyu döküp pişmeye bırakalım.
2. Suyunu çeken mercimeklere 1. 5 su bardağı ince bulguru katıp 30 dakika kapağı kapalı dinlenmeye bırakalım.
3. Küçük bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları sıvı yağ ile kavurup salçasını ekleyelim.
4. 30 dakika dinlenen mercimek ve bulgura salçalı soğanı dökelim ve el yakmayan bir sıcaklığa gelince tuz ile baharatları ekleyelim. Nar ekşisi ve limon suyunu da ekleyip yoğuralım.
5. Salçanın her yere eşit renk vermesine dikkat edin.
6. En son minik minik doğradığımız maydanoz ve yeşil soğanları ekleyip tekrar yoğuralım.
7. Yoğurduğumuz karışımdan parçalar koparıp köfte şekli verelim.
8. Önceden yıkayıp kuruladığımız marulları uzun bir tabağa dizip üzerine köfteleri dizelim.
9. İsteğe göre Limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
   Afiyet olsun :)