Nar Poğaça

Nar Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Üstü için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez
• Susam-Çörek otu

İç harcı;

• 2 adet büyük boy patates
• 1 orta boy soğan
• Tuz (göz kararı)
• Kırmızı biber (göz kararı)

Nar Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yapımı; Sütü mayayı ve şekeri koyup, 5 dk bekletiyoruz. Karıştırdıktan sonra sıvı yağ, yoğurt, tuz ve yumurta akını koyup, karıştırıyoruz.
2. Kabartma tozunu ve unu da ekliyoruz. Ele yapışmayana kadar unu ekledikten sonra güzelce yoğurup, hamurumunuz iç harcını da koyup, kapatıyoruz
3. Yağlı kağıt serdiğim tepsiye poğaçaları yerleştirdikten sonra üstünü streç filmle kapatıp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Yumurta ve pekmezi karıştırdıktan sonra üzerine sürüp, susam ve çörek otu eklenip, 180 derece fırında 20-25 dakika nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
5. İç harcı; Doğradığımız soğanı tavaya alıp, çeyrek çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz. Kavrulan soğana haşlayıp, ezdiğimiz patatesi ve baharatları ekleyip, 5 dk pişiriyoruz. Soğuduktan sonra harcımız hazır.