Nar Soslu Kuzu İncik

Nar Soslu Kuzu İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuzu incik
• 100 gr risotto princi
• 1 adet soğan
• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 10 gr zerdeçal
• Demi glace sos( knorr kullanılabilir)
• 1 adet nar
• 5 adet arpacık soğan
• Tuz

Nar Soslu Kuzu İncik Tarifi'nin Yapılışı

1 gün önceden marine ettiğimiz(yağ ve biberiyenin içinde 1 gün) Kuzu inciği arpacık soğan tuz ve nar taneleri ile folyoya sarıp 5-6 saat 140 derece fırında pişiriyoruz.

Risotto için;
1 kepçe kaynar suya risotto pirincini atıyoruz. ( Yoksa arpa şehriye deneyebilirsiniz) İçine sıçan dişi doğranan soğanları atıyoruz. Piştikten sonra risottoyu bağlamak için 10 gr krema 50 gr permasan 20 gr tereyağı kullanıyoruz. Sunumu istediğiniz gibi yapabilirsiniz