Narlı Cheesecake

Narlı Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 paket eti burçak bisküvi
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı süt

Kreması için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 200 gram labne peyniri
• 150 gram sıvı krema
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un

Narlı sosu için;

• 3 bardak sıkılmış nar suyu
• 3 kaşık nişasta
• 1 bardak toz şeker

Narlı Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak cheesecake yapmaya tabanını hazırlamakla başlayalım. Burçak bisküvileri, güzelce un şeklini alıncaya kadar robottan geçirelim.
2. Daha sonra ayrı bir kaba alıp, içerisine tereyağı ve sütü ekleyip karıştıralım ve tabanını yağladığımız kelepçeli kek kalıbına dökelim.
3. Kaşığın ya da bardağın alt kısmı ile iyice bastırarak, kalıbın tabanına yayıp düzeltelim. Sonra 10 dakika kadar dolabın buzluk kısmında bekletelim.
4. Bu esnada kremayı hazırlayalım. Derin bir kabın içerisine yumurta ve toz şekeri alıp, mikserle iyice çırpalım ve ardından krema için gerekli olan diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip, tekrar karıştıralım.
5. Ardından buzluktan kalıbı alalım ve kremamızı da kalıbın içerisine dökelim.
6. Kalıbımızı birkaç kez tezgah üzerine vuralım ki, kabarcıklar oluşmasın.
7. Daha sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında, ilk 10 dakika pişirelim ve dereceyi 140’a düşürüp, hiç fırının kapağını açmadan yaklaşık 50-55 dakika kontrollü olarak pişirelim. Ayrıca, cheesecake pişerken fırının içerisine ayrı bir kapta su katalım. Üzeri çok az pembeleşinceye kadar pişirelim.
8. Cheesecake pişince, fırının kapağını açalım ve fırında ağzı açık biraz bekletelim. Daha sonra fırından alıp, soğumaya bırakalım.
9. Daha sonra narlı sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim 1 gece buzdolabında bekletim.

Şimdiden afiyet olsun.