Narlı Doğum Günü Pastası

Narlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 paket pandispanya kek

Nar Şurubu için;

• 1, 5 su bardağı nar tanesi
• 1, 5 su bardağı nar suyu
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker

Krema için;

• 4 paket krem şanti (300 gr)
• 225 gr tereyağ
• 1 su bardağı süt
• 1, 5 su bardağı sıvı krema
• 1 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Ganaj için;

• 1/3 su bardağı sıvı krema
• 1 paket beyaz çikolata (100 gr)
• Pembe gıda boyası

Narlı Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Yabancı birisinden bulduğum harika bir tarif. Dilerseniz pandispanyayı kendiniz yapabilirsiniz, ben hazır almayı tercih ettim.

İlk önce şurubu hazırlıyoruz. Nar suyunu, narları ve şekeri küçük bir tencereye koyup orta ateşte 20 dakika kaynatıyoruz. Her an karıştırmamız gerekecek yoksa taşar. Daha sonra bir kenara soğuması için bırakıyoruz.

İkinci olarak kremasını hazırlıyoruz. Krem şanti -sadece- tozunu ve tereyağını bir kaba koyup kısık devirde mikserle çırpıyoruz. İyice ufalandığı zaman sütü, sıvı kremayı, vanilya ve tuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yüksek devirde 5 dakika boyunca çırpıyoruz ki iyice kıvamını alsın.

Son olarak ganajı hazırlıyoruz. 1/3 su bardağı sıvı kremanın içine benmari usülü eritilmiş beyaz çikolatayı ekliyoruz. Bunları karıştırıp üzerine 3 damla pembe renk gıda boyası ekliyoruz ve karıştırıp kenara koyuyoruz.

Keki uygun bir yere koyup ilk katın üzerine nar şurubunu her tarafa yayarak döküyoruz. Hepsini dökmeyelim çünkü bu işi 4 defa tekrarlamamız gerekecek. Şurubu dökdükten sonra üzerine kremayı yayıyoruz. Üzerini kek ile kapattıktan sonra tekrar şurubu döküp kremayı yayıyoruz. Bu işi 4 defa tekrarladıktan sonra en son pastanın her yerini krema ile kaplıyoruz. 30 dakika pastayı buzdolabında dinlendiriyoruz. Pasta buzdolabında dinlendikten sonra tepesine ganajı döküyoruz. Üzerine de nar tanesini serpiştirdikten sonra pastamız hazır.
Afiyet olsun.