Nefis Açma

Nefis Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta ( sarıları üzerine sürülecek)
• Aldığı kadar un

Arasına sürmek için;

• Margarin

Nefis Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya ,şeker ve suyu katarak 10 dk bekletelim.
2. Daha sonra tüm malzemeleri katıp yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. 1 saat sonra yoğurma kabından çıkarıp tezgaha alalım ve biraz yoğuralım.
5. Hamuru uzun rulo haline getirip 12 eşit parçaya ayıralım.
6. Her parçayı uzun rulo yapıp hafif açalım.
7. Açtığımız hamura küçük küçük parçalar halinde margarin sürüp hamuru kapatalım.
8. Kapattıktan sonra biraz daha uzun rulo yapalım.
9. Diğer parçaya da aynı şekilde yapıp ikisini birleştirelim ve döndürelim.
10. Diğer parçalara da aynı şekilde yapıp hafif yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
11. Üzerine yumurta sarısını sürüp fırına atalım.
12. Üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
13. Fırından çıkardığımız zaman yumuşak kalması için tepsinin üzerine sofra bezi örtelim.
14. Tel tel açmamız hazır. Herkese afiyet olsun.