Nefis Açma Tarifi

Nefis Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Nefis Açma Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, sıvı yağ, şeker ve tuz yoğurma kabında karıştırılır. Yavaş yavaş un ilavesiyle oldukça yumuşak bir hamur yoğrulur. 20 dakika mayalandırılır. Sonra cevizden büyük bezeler yapılır. Bir beze alınır, ince 2 karış uzunluğunda yuvarlanarak uzatılır. Sonra bir ucu yukarı, diğer tarafı aşağıya doğru yuvarlanır. İki ucu bir araya getirilip tutulur. Bu aşamada hamur zaten kendiliğinden kendi etrafında dönüyor. Uçları tekrar bir araya getirilip bir birine yapıştırılır, simit şekli verilir. Tepsiye dizilir. Tüm bezelere aynı işlem yapılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörekotu serpilir. Yaklaşık 30-40 dakika daha mayalandırılır. Sonra önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika güzelce pişirilir. Ilıyınca servis edilir.
Gerçekten nefis oluyor, tavsiye ederim deneyin :))
Şimdiden afiyet bal şeker olsun :)