Nefis Açma Tarifi

Nefis Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 5 bardak un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tereyağı

Nefis Açma Tarifi'nin Yapılışı

Önce 4 bardak unu ve mayayı eliyoruz ortayı havuz yapıp süt hariç tüm malzemeleri havuza koyuyoruz yumurtaların birinin sarısını ayırıyoruz. Malzemeleri karıştırıyoruz azar azar sütü ekliyoruz cıvık bir hamur oluyor ve bizi yoracak bir hamur oluyor ama yılmak yok :) 1 bardak unumuzu da ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz ele yapışan çok koyu kıvamda olmayan bir hamur elde ediyoruz ele yapışır olması önemli ve üzerini örtüp mayalanmasını bekliyoruz. Mayalanan hamur iki katına çıkacak ve kıvamı koyulaşacaktır. Mayalanan hamurdan bezeler alıp yuvarlıyoruz içine minik tereyağı koyup içine alacak şekilde kapatıyoruz ve iki taraftan burkmaya başlıyoruz uçları birleştirip yağladığımız tepsiye koyuyoruz. Ayırdığımız sarıyı üzerilerine sürüyoruz ve tepside 15 dk mayalandırıyoruz mutlaka sonra fırına. Afiyet olsun :)