Nefis Açma Tarifi

Nefis Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzeri için)
• 1 paket kuru maya
• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı silme tuz
• 8 su bardağı un (un markasına göre miktarı değişe bilir)
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Nefis Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kasenin içine şekeri, sütü, suyu ve mayayı döküp çırpma teliyle çırpıyoruz.
2. Karışımın kapağını kapatıp 15-20 dakika mayalandırıyoruz.
3. Karışım köpürünce yumurta, tuz, yağ ve unu ekliyoruz yavaş yavaş yoğuruyoruz.
4. 30 dakika mayalandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzerine 1 çay kaşığı tereyağı koyuyoruz.
5. Yağ yumuşayınca hamuru avucumuzu bastırarak açıyoruz.
6. Tabak büyüklüğünde açılan hamuru rulo yapıyoruz.
7. Bütün hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.
8. 15 dakika mayalanan ruloları elimizde zıt yönlere çevirerek simit gibi birleştiriyoruz.
9. Yaptığımız açmaları tepsiye dizip yumurta sürüyoruz.
10. Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz fırın ısınana kadar tepsi mayası yapıyoruz.
11. Isınan fırında üzeri kızarana kadar pişsin. AFİYET OLSUN:)