Nefis Açma Ve Poğaça

Nefis Açma Ve Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yaş maya
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• İçine :beyaz peynir
• Maydanoz veya dereotu

Üzerine :

• 1 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı süt
• İsteğe göre Haşhaş, çörekotu, susam

Nefis Açma Ve Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Sütü ılıtıp maya ile karıştırın, un hariç tüm malzemeyi katıp karıştırın ve en son olarak unu yavaş yavaş ekleyin, kulak memesi kıvamında olmalı. Bir temiz poşet geçirip yaklaşık 30 dakika mayalanmasını bekleyin. Yumurta büyüklüğünde hamurdan parça koparıp istediğiniz şekli verin ve iç malzemesinden koyun. Üzerine yumurtanın sarısını sürün çörekotu da serperek 180 derecede yaklaşık 30 dk pişirin. Açma yapmak isteyen, hamuru açıp içine Tereyağ sürüp şekil verebilir. Her ikisi de çok güzel ve yumuşacık oluyor.