Nefis Alinazik

Nefis Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

• 5 -6 adet orta boy közlenmiş patlıcan
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Kıyması için;

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Üstüne serpmek için bir tutam ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

1. Kıymayı ve yağınızı tavanıza alın, yemeklik doğranmış soğanla hafifçe kavurun.
2. Ardından doğranmış yeşil biber ve kırmızı biber ve rendelenmiş domateslerinizi ekleyin.
3. Daha sonra salçanızı ekleyin ve biraz daha kavurun.
4. Sonrasında tuz, pul biber ve karabiberini ekleyiniz.
5. Patlıcanlarınızı közleyin, kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
6. Diğer yandan sarımsaklı süzme yoğurdu hazırlayın.
7. Doğradığınız patlıcanlara sarımsaklı yoğurdu karıştırarak birbirine iyice geçmesini sağlayın.
8. Tuz ekleyin. Servis için beğendiyi tabağa alın. Üzerine kıymayı ekleyin.
9. Maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet osun ♡.