Nefis Anne Köftesi

Nefis Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kimyon
• Karabiber
• Yenibahar
• Tuz
• Pulbiber
• Maydanoz

Nefis Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanımızı rendeliyoruz ve bir kaba kıymayla birlikte ekliyoruz.
2. Üstüne maydanoz hariç bütün malzemeleri ekliyoruz. Biraz yoğuruyoruz. Sonra isteğe bağlı maydanozu ince ince kesip ekliyoruz ve yoğurup şekil veriyoruz.
3. Pişirme tavasına zeytinyağı ekleyip yağın ısınmasını bekliyoruz. Yağ ısınınca köfteleri koyup kızartıyoruz.
4. En son tabağa aldığımız köftelerin üzerine pişirdiğimiz yağdan resimdeki gibi bir kaşıkla bir kaşık üzerinden gezdiriyoruz.
5. Pişirdiğimiz yağı üzerinde gezdirmek köftelerin kurumasını engelliyor ve güzel bir tat veriyor.
   Afiyet olsun.