Nefis Arnavut Ciğeri

Nefis Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram dana ciğer
• 3 büyük boy patates
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Kızartmak için ;

• Yeterince zeytinyağ

Nefis Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Ciğeri küp küp doğrayarak yıkayıp süzdürüyoruz.
2. Patatesleri de küp küp doğrayıp derin bir kapta kızdırdığımız yağda kızartıyoruz.
3. Süzülen ciğerleri derin bir kasenin içine alarak her tarafına gelecek şekilde una buluyoruz.
4. Fazla ununu alarak (ben elekle eledim) kızgın yağın içine atıyoruz.
5. Kaşıkla karıştırarak pişirip derin bir kasenin içine alıyoruz.
6. Baharatlarını ekleyerek karıştırıp patates ve soğan salatası eşliğinde sıcak servis ediyoruz. 🍗
7. Püf noktası olarak orta dereceli ateşte pişirmeliyiz.
8. Yağı çok kızgın olursa ya da çok küçük doğrarsak eti kurutur, orta büyüklükte doğramalıyız.
9. Ayrıca kızartırken tencerenin üzerine bir yağlı kağıt serersek de etimiz buharda piştiği için yumuşacık olur.
10. Pratik ve lezzetli bir ana yemek. 🍴
11. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺