Nefis Bakla Yemeği

Nefis Bakla Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg bakla
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kasığından biraz az tuz
• Yarım yemek kaşığı pulbiber
• Yarım yemek kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz
• Su
• 1 çay kaşığı şeker

Servis Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 2. 3 dış sarımsak
• Tuz

Süslemek için

• Dereotu

Nefis Bakla Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklamızı ayıklayıp 3 kere ılık su ile yıkıyoruz süzüyoruz.İsteyen ikiye veya üçe bole bilir isteyen benim gibi doğrayabilir.
2. Doğradığımız baklayı düdüklü tenceremize alıyoruz. Üzerini iki parmak geçecek şekilde haşlıyoruz.Yumuşacık olana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra süzüyoruz.
3. Tekrardan düdüklü tenceremize sıvı yağımızı koyuyoruz.
4. Yemeklik doğradığımız soğanı koyuyoruz kavuruyoruz.
5. Ardından salçamızı da koyup kavuruyoruz.
6. Kavurduktan sonra baklamızı koyuyoruz. Onu da 3-4 kere karıştırarak kavuruyoruz.
7. Kavrulmuş bakmayın üzerine şekeri tuzu baharatlarımızı maydanozumuzu atıyoruz bir iki karıştırıp baklayı 1 tık geçecek şekilde suyu koyup düdüklüyü kapatıp pişiriyoruz 15 dk.
8. Kontrollü arada bir bakıyoruz düdüklüden düdüklüye değişebilir.Yemeğimiz pişerken diğer taraftan bildiğimiz sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.
9. Yemek piştikten sonra servis tabaklarına koyup üstüne sarımsaklı yoğurdu koyup servis ede bilir siniz. Afiyet olsun. 😋