Nefis Baklalı Yaprak Sarması

Nefis Baklalı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Üzüm yaprağı(saracağımız kadar)

İç harcı için;

• 1 orta boy  kuru soğan
• 1 su bardağı yarma
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bakla(kendi damak zekinize göre göre)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (azar azar ekleyelim)

Hazırlanışı

1. İlk önce geceden salamura üzüm yapraklarımızı suya yatıralım(tuzunu salması için)
2. Geceden baklamızı da ıslayalım ve sabah süzelim.
3. İç harcımızı hazırlamaya geçelim; 1 orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve tencerede sıvı yağ ile kavuralım.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra yarmamızı ve baklamızı ekleyelim.
5. Ardından salçamızı ve baharlarımızı ekleyelim.
6. Kavrulan harcımıza azar azar su ekleyelim fazla koymamak şartı ile.
7. Hazır olan harcımızı bir kenara alalım ve sarmaya başlayalım.
8. Sarma işlememiz bittikten sonra harcın artan suyunu yarmalarından süzerek hafifte sulandırarak sarmış olduğumuz sarmaların üzerine azar azar koyalım.
9. Kaynamaya başlayan sarmalarımızın suyu azaldıkça o salçalı suyu azar azar koyalım.
10. Veee sarmamız hazırrr.

Afiyet olsun :).