Nefis Biber Kabak Dolması

Nefis Biber Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 iri kabak (kabaklarım iri olduğu için ben 3 parçaya böldüm)
• Yarım kilo dolmalık biber
• 3 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı pirinç
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Arzuya göre baharatlar
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr kıyma
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 2 orta boy domates (dolmaların üstünü örtmek için)
• 2 su bardağı sıcak su

Nefis Biber Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 😊😊😊 bugün sizlere annemin çok tutulan tarifinden yaptım umarım beğenirsiniz 😊😊

Başlamadan önce aldığım malzemeleri güzelce sirkeli suyla yıkadım size de tavsiye ederim. İyice temizlenmesi gerekiyor sebze ve meyvelerin 😊😊😊

1. Temizledikten sonra kabağın için oydum ve biberlerin de içini çıkardım ilk önce bu işlemi yaptığımızda daha da kolaylaşıyor. 👍 Şimdi gelelimmmm tarifimize ❤️.
2. Derin bir kapta soğanlar kuşbaşı şeklinde doğranır. Sarımsak da aynı şekilde doğranır. İstediğiniz incelikte dereotu kıyılır, maydanoz kıyılır, salçası, yağı eklenir. Baharatları ve tuzu eklenir. Kıyması da eklenir. Hafiften yoğurulur.
3. Pirinçleri güzelce yıkamamız lazım temiz suyu çıkana kadar yıkanırsa çok iyi olur. Pirinci de ekleyip iyice yoğurulur.
4. Ben kabakları ve biberleri aynı tencere de pişirdim. Çok da güzel oldu ikisi de eşit pişti.
5. Hazırladığımız iç malzemeyi oyulan kabakların içine yerleştiriyoruz ve üzerine domates koyuyoruz (taşmasını önlemek ve tat vermesi için) aynı işlemi biber dolmaları için de yapıyoruz.
6. Doldurduğumuz dolmaları tencereye diziyoruz ve ayrı bir kapa 1 yemek kaşığı biber salçası ile 1 yemek kaşığı domates salçasını alıp üzerine yavaş yavaş sıcak su ekleyip çözelim salçamızı ( topaklanma olmandan).
7. Tenceremize hazırladığımız salçalı sosu ekleyelim. Ocağın altını orta ateşte yakalım ve pişmeye bırakalım 😊.
8. Pişme süresi değişiklik gösterebilir. Kabakların iç kısımlarını da pişirebilirsiniz ben hep pişiririm 😊😊😊.

Afiyet olsun ❤️