Nefis Çıtır Börek

Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 5-6 su bardağı un

Bezeleri açmak için;

• Yeterli miktarda mısır veya buğday nişastası

Ara  katlara;

• 150 gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı;

• 5-6 adet haşlanmış patates
• Tuz

Üzerine;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurun malzemelerini ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hamurdan 20 eşit bezeler elde edin.
3. Bezeleri ilk önce tabak büyüklüğünde nişasta ile açın daha sonra ikinci bezeyi de aynı büyüklükte açıp, ilk açılan hamurun üzerine koyup ikisini bol nişasta ile açın.
4. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün ve üzerine haşlanmış patatesi koyup şekildeki gibi rulo yapıp şeklini verin.
5. Tüm bezeleri bu şekilde açın toplamda 10 adet börek çıkıyor.
6. Hazırlanan böreklerin üzerine hazırlanan harç sürülür.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋👌