Nefis Çıtır Börek

Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet uzun milföy hamuru
• 2 adet yufka

İç harcı;

• 1 kök pırasa
• 2 adet haşlanmış ufak doğranmış tavuk incik(göğüs hariç diğer yağlı tavuk etleri olabilir)
• 1 tepeleme çay kaşığı bağdat tavuk harcı
• Çok az tuz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1 şişe soda
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Nefis Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasayı güzelce yıkayıp ufak ufak doğrayalım.
2. Sıvıyağ koyduğumuz tavada güzelce pişirelim.
3. Baharatı, tuzu ve salçayı koyup kavurmaya devam edelim.
4. Son olarak da tavukları ekleyip bir süre daha pişirip ocaktan alalım.
5. 3 adet milföyü unlanmış masada tepsi boyutunda açalım.
6. Tepsinizi yağlayıp açtığımız milföy hamurunu koyalım.
7. Üzerine 1 adet yufkayı 4 parçaya ayırıp orantılı bir şekilde dağıtalım.
8. Sosun yarısını yufkanızın her yerine gelecek şekilde dökelim.
9. İç harcı yayıp diğer 1 adet yufkayı da aynı şekilde 4 e bölüp koyalım.
10. Üzerine yine 3 adet birleştirdiğimiz milföy hamurunu tepsi boyutunda açalım.
11. Üzerine kapatalım.
12. Kalan sosu da güzelce yayalım.
13. En az 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
14. Önceden ısıtılmış 200° fırında altı üstü kızarana kadar kontrollü olarak pişirelim.
15. Sıcakken tüketin. Soğuyunca tekrar ısıtıp aynı çıtırlığı elde edebilirsiniz. Çıtır çıtır olan bu böreği deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗