Nefis Çorba

Nefis Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Alabildiğine et ya da tavuk suyu (Bulyon kullanmak isteyenler de 2 adet kullanabilir )
• Yarım çay bardağı şehriye

Nefis Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritelim.
2. 2 yemek kaşığı unu ekleyelim.
3. Un güzel kavrulduktan sonra salçayı ekleyelim.
4. Salça da kavrulduktan sonra şehriyeyi ekleyelim.
5. Ardından yavaş yavaş önceden haşladığınız et ya da tavuk suyunu çorbamıza ekleyelim.
6. Karıştırarak eklersek topaklanmayı önleriz.
7. Bu çorba çok su istiyor kıvam aldıkça suyunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Not: Eğer önceden haşlanmış tavuk veya et suyunuz yoksa bulyonla da yapabilirsiniz.

Hazır çorbadan çok çok lezzetli, bazen şehriye yerine bulgur ve pirinç ekliyorum biraz da kavururken sarımsak ekliyorum nane, pulbiber, karabiber de ekliyorum ezogelin çorbası gibi oluyor :)