Nefis Çorba

Nefis Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça çorbalık tavuk
• 2 litre su
• 1 küçük havuç
• Yarım kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 diş sarımsak

Terbiye için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un

Nefis Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle orta boy tencerenin içerisine tavuk, havuç, soğan ve tuzu ilave edip 20 dk kaynamasını sağlayalım.
2. Kaynayan ve sebzeleri yumuşayan karışımın içinden tavukları alıp blendırdan geçirelim.
3. Kemiklerdeki tavuk parçalarını didelim ve bir tabağa alalım.
4. Başka bir tencerede yağla unu kavuralım ve blendırla çırptığımız karışımı, kavurduğumuz una ekleyelim ve çırpma teliyle karıştırmaya devam edelim.
5. Topaklanma olmaması için tavuk suyun bir kısmını dökelim, daha sonra tamamını dökelim.
6. Kaynamaya başlayan çorbamıza şehriyeyi ve tavuk patçalarını ilave edelim ve 5 dk kaynayan çorbaya son olarak 1 diş sarımsağı ikiye bölüp atalım.
7. Çorba piştikten bir süre sonra içerisinden sarımsağı alabilirsiniz. Aroma vermesi yeterli.
8. Bir süre kaynattığımız çorbamız servise hazır.
9. Üzerine biberli kızgın yağ ile dekor yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 💜😊