Nefis Damat Pastası

Nefis Damat Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un ( elenmiş)
• 25 gram kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır/buğday nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakaolu krem şanti

Keki ıslatmak için;

• 1, 5 su bardağı süt

Ganaj için ;

• 200 ml sıvı krema
• 80 gram bitter çikolata

Süslemek için;

• Antep fıstığı tozu
• Şekerleme

Nefis Damat Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içinde yumurta ve şekeri çırpalım.
2. Unu, vanilya kabartma tozu ve kakaoyu koyup karıştıralım yağlamış olduğumuz fırın tepsisine boşaltalım.
3. 180 derecede fırına verelim fırında kontrollü bir şekilde pişirelim.
4. Kekimiz pişerken muhallebiyi yapalım her zaman ki gibi tenceremize süt, un, nişasta, şeker ve kakao yu koyup pişirelim piştikten sonra vanilyanı ekleyip dolaba kaldıralım.
5. Muhallebimiz soğuduktan sonra içerisine krem şantiyi ilave edelim çırpalım.
6. Pişen kekimizin üzerine sütünüzü dökelim.
7. Ardından muhallebimizi de üzerine serelim.
8. Ganaj yapımı için kremayı ocakta ısıtalım ısınan kremanın içerisine çikolatayı ekleyip eriyesiye kadar karıştıralım.
9. Çikolata eriyip kıvama gelince ganajı da kekimizin üzerine döküp düzeltelim.
10. Daha sonra istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz ben antep fıstığı tozu ve şekerleme ile süsledim.
11. Genelde bir gün beklemesi lazım ama biz dayanamadık ve 3 -4 saat sonra yedik seçim size kalmış şimdiden yapacaklara 😋afiyet olsun 😋.