Nefis Domates Çorbası (Şehriyeli)

Nefis Domates Çorbası (Şehriyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı domates sosu (Yazdan hazırlanmış) veya 5-6 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 5 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 avuç şehriye (Tel + arpa şehriye karışık)

Nefis Domates Çorbası (Şehriyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve zeytinyağı tencereye alınır.
2. Tereyağ eriyince içine un konulur.
3. Ocağın altı kısılıp 5 dakika hızlı hızlı karıştırılır ki iyice un kavrulsun.
4. Sonra salça konur.
5. Oda 1 dakika kadar kavrulur.
6. Domates sosu ve su ilave edilir.
7. Çırpma teli yardımıyla içinde topak kalmayana kadar hızlı hızlı karışıtırılır.
8. Sonra şehriye konur kaynayan çorba 15 dakika kısık ateşte karıştırılarak sehriyelerin pişmesi sağlanır.
9. !!!salçayı domates biber karışık olandan kullanıyorum.
10. İsteğinize göre sadece domates veya ayrı ayrı yarımşar kaşık domates+biber de kullanılabilir.
11. !!!domates sosunu yazdan yapmıştım. şuan marketlerden domates almanızı tavsiye etmem çünkü içleri bembeyaz ve tadi kağıt gibi. ama evinizde sos yoksa 5-6 adet domatesi rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
12. Ölçüsü yine 1, 5 bardak olacak. şuanda alınan domateslerden tat olarak mükemmel bir domates çorbası beklemeyin tabi :)