Nefis Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Nefis Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta oda ısısında
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı oda ısısında süt
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• 2 su bardağı un (elenmiş)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 1 paket kaymak tadında krem şanti

Üzeri için;

• Antep fıstığı rendesi

Nefis Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak fırınımızı alt üst ayarda 170 derecede açıyoruz.
2. Sonrasında yumurtayı ve şekeri 5- 6 dakika çırpıyoruz.
3. Sonra süt koyup bi kaç saniye daha çırpıp eleyerek ilk önce vanilya, sonra unu ve kabartma tozunu koyuyoruz, 1 dakika daha çırpıyoruz.
4. Kare borcama yağlı kağıt koyuyoruz ve kek hamurunu döküyoruz.
5. Fırına veriyoruz 30- 35 dakika kontrollü bi şekilde pişiriyoruz.
6. Sonrasında muhallebisi  için ;sütü, unu ve şekeri ve hindistan cevizini  güzelce çırparak orta ateşte göz göz olana kadar pişiriyoruz.
7. Muhallebimiz ılıdıktan sonra içine kaymak tadında krem şantıyı koyup 5-6 dakika çırpıyoruz.
8. Üstüne streç filmi koyup soğumaya bırakıyoruz.
9. Pişen kekimizi  fırında çıkarıyoruz soğuduktan sonra ters çevirip yağlı kağıdı çıkarıyoruz.
10. Ortadan ikiye bölüyoruz.
11. Ben kenarlarını kesip ortasını iple kesiyorum.
12. Şerbeti için bi tencereye şekeri koyup orta ateşte karamelize olana kadar pişiriyoruz .
13. Karamelize olunca suyu koyup şeker eriyip 5 dakika kaynayana kadar pişiriyoruz.
14. İlk sıcaklığı çıkan şerbeti ilk önce alt taban kekimize döküyoruz .
15. Ortasına muhallebiyi koyuyoruz. (Muhallebiyi koymadan 1 dakika daha çırpın.)
16. Sonra tekrar üstüne kekimizi koyuyoruz ve şerbeti döküyoruz.
17. Şerbeti  tam çekince kesip üstünü istediğimiz gibi süslüyoruz.
18. 1 gece önceden yaparsanız daha lezzetli olur:) buzdolabında en az 2 saat kalmalı:) Afiyet olsun:)