Nefis Ekşili Köfte ( Erişteli, Nohutlu, Reyhanlı )Mutlaka Denenmeli

Nefis Ekşili Köfte ( Erişteli, Nohutlu, Reyhanlı )Mutlaka Denenmeli Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin ;

• 1, 5 su bardağı ince bulgur
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan ( nanede olur)
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz

Yemeği İçin ;

• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı domates
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 litre su (et suyu veya tavuk suyu) yoksa bulyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan veya kuru nane
• Tuz ( damak tadınıza göre)
• 1 çay kaşığı limon tuzu veya limon

Nefis Ekşili Köfte ( Erişteli, Nohutlu, Reyhanlı )Mutlaka Denenmeli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! hanımlar bugün güzel bir ekşili köfte yapalım. mis gibi reyhan kokusu ile tadı damağınızda kalacak bu çorbayı denemeye değer. içinde köfte olduğu için ana yemek bile olur. haydi Bismillah;

1. Önce bulgur ve irmiği yoğurma kabımıza alıp tuzunu ekleyip, kaynar su ile her yeri ıslanacak şekilde ıslatalım.
2. Üzerini kapayıp 20 dakika bekledikten sonra diğer köfte malzemelerini ekleyip, azar azar su ekleyerek iyice yoğuralım. istediğiniz şekilde küçük köfteler yapalım.
3. Köfteleri unlanmış bir kapta biriktirelim sıra yemeğimizde.
4. Derin bir tencereye yağları koyup, salçaları ekleyip iyice kavuralım.
5. Reyhanı ovalayarak ekleyelim suyunu ekleyip kaynayınca köfteleri ve limon tuzunu ekleyelim.
6. Ardından erişte ve nohutu ekleyelim, tuzunu ayarlayıp orta ateşte 15 dakika kadar pişirelim.
   Servise hazır. Afiyet olsun.