Nefis El Açması Ispanaklı Börek

Nefis El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 6 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı ılık su

İç harcı:

• Yarım kg ıspanak
• 250 gr lor peyniri
• 2 tane soğan
• Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz

Üzerine ve hamurlara sürmek için;

• 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• ( tereyağ ve sıvı yağ karıştırılacak)

Üzeri için ;

• Yumurtanın sarısı ve 1 tatlı kaşığı sirke
• Çörek otu

Nefis El Açması Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba 👩🏼‍🍳

Biraz zahmetli de olsa yemesi fazlasıyla keyifli el açması ıspanaklı börek 😊

Ben tercihimi ıspanak ve peynirden yana kullandım ama dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz.

Soğan kavuralım ıspanakları ilave edelim ve çok fazla pişirmeden, (sönümlenene kadar pişmesi yeterli)üzerine baharatları ilave edip soğumaya bırakalım. Soğuyunca peynirini ilave edip karıştıralım.

Derince bir kaba un konulur. Ortası açılır ve diğer malzemeler ilave edilerek yoğurulur. (hamurunuzun kıvamı ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. Kullandığınız una göre su miktarı değişebilir. )

Hazırladığımız hamuru 8 eş parçaya bölerek 1 saat kadar dinlendirelim.

Tereyağ ve sıvı yağı eriterek karıştıralım.

Hamurumuzu oklava yardımıyla açalım. Ve açtığımız yufkaya yağ karışımını fırça yardımıyla sürelim.

İç harcımızı yufkaya yayalım ve yuvarlayarak tepsimize yerleştirelim.

Böreğimizi tamamladıktan sonra kalan yağı böreğin üstüne sürelim.

Son olarak yumurtanın sarısını ve sirkeyi karıştırarak böreğin üstüne sürelim çörek otunu serpelim. 180 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun 🙋🏼