Nefis Elmalı Kereviz Çorbası

Nefis Elmalı Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 baş soğan
• 1 elma
• 1/2 (yarım) kereviz (250g)
• Yarım litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı sebzeli çeşni
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri

Nefis Elmalı Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı, kerevizi ve elmayı soyup küp küp doğruyoruz. Tereyağını eritiyoruz, soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
2. Pembeleştikten sonra kereviz ve elmayı da ekleyip çevirdikten sonra hazırladığımız çeşnili suyu üzerine çıkana kadar ekliyoruz.
3. Kalan suyu daha sonra kıvam ayarlamak için kullanacağız. Kapağı kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Yumuşayan sebzeyi az soğuduktan sonra blenderden geçiriyoruz.
5. Kalan baharatları ekleyip, gerekirse daha sıcak su ilavesi yapıp kıvamını ayarlıyoruz.
6. Bir taşım kaynatıp afiyetle yiyoruz. Damak tadınıza göre ince ince kesilmiş elma dilimleri ve ceviz parçacıklarıyla veya sıvı krema ilavesi ile servis edebilirsiniz.
7. Çeşnili su yerine varsa sebze suyu kullanabilirsiniz.