Nefis Elmalı Kurabiye

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

İç Harcı;

• 4-5 elma(büyükse 4 tane yeter)
• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz

Hamur için;

• 1 paket margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 20 çorba kaşığı tepeleme un (daha fazla alır ama bir kaç çorba kaşığı un da siz eklersiniz. Kulak memesi kıvamlı bir hamur olacak)
• Piştikten sonra üzerine bol miktarda Pudra Şekeri

Nefis Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Diğer tüm elmalı tarifleri unutturacak bir Elmalı Kurabiye tarifim var sizler için. Bir öğretmen arkadaşımın tarifi bu. ben çok benimsedim, umarım sizler de beğenirsiniz ☺️

1. Önce elmaları rendeleyip bir yanmaz tavaya alıyoruz, diğer harç malzemelerini de ekleyerek, karamelize olana kadar pişiriyoruz.
2. İç harcımızı ayrı bir kaba alarak ılımaya bırakalım ve bu sırada hamurumuzu hazırlayalım.
3. Margarini eritip yoğurma kabına döküyoruz, yoğurt, sıvı yağ, karbonat ve unu da ekleyerek, önerilen kıvamda yoğuruyoruz. hazırlanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp, üzerine bir örtü kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz. 15 dk. kadar dinlensin.
4. Sadece açacağımız bezeyi dolaptan alıp, büyük servis tabağı ebatında açıyoruz, 8 eşit parçaya bölüp, iç harcını koyduktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
5. Toplamda 48 adet kurabiye çıkıyor.  İki tepsiyi de kullanacağız.
6. 15-20 dk. kadar pişirip tepsileri alt üst yapalım, bi o kadar da böyle pişirelim.Kontrol edin ki fazla pişmesin.
7. Hafif kızarınca tepsilerin yerini değiştirin.
8. Kurabiyelerimiz piştikten sonra biraz ılımasını bekleyin ve bir tabağa bolca pudra şekeri koyup, kurabiyeleri tek tek bolca pudra şekerine bulayıp saklama kabına geçirin. Bu işlemden sonra tekrar üzerine pudra şekeri gezdirin.
   Kurabiyelerin lezzetli ve taze kalması için pudra şekerini bol kullanmalısınız
   Saklama kabının ağzını sakın kapakla kapatmayın, bitene kadar temiz bir örtü örtün, öyle kalsın.
   Kapak kapatırsanız, kurabiyeler pudra şekerini emiyor ve ertesi güne bayatlıyor
   Afiyet olsun 😋☺️