Nefis Etli Karalahana Sarması

Nefis Etli Karalahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ karalahana
• 150 gram kıyma (parça eti rondodan geçirebilirsiniz)
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1 çay bardağı domates sosu (olmasada olur ben yazdan yapılandan kullandım)
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Pulbiber
• Tuz
• Zeytinyağı

Yanına;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt

Üzerine;

• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

Nefis Etli Karalahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Karalahanamızı kaynayan suya atıp 5 dk kadar haşlıyoruz.
2. İçi için; soğan ve yeşillikleri ince ince kıyıp baharatlar pirinç ve kıymayla karıştırıyoruz.
3. Karalahananın damarlı kısımlarını alıp sarıyoruz.
4. Üzerine salçalı su gezdirip önce kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 45 50 dk pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.