Nefis Etli Kuru Fasulye

Nefis Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru fasulye
• Yarım kg dana kuşbaşı
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 kaşık tereyağı + yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber (Çok az)
• Kırmızı toz biber
• 1 tane küp şeker

Nefis Etli Kuru Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden yada sabah erkenden fasulyeyi suda bekletin ve içine bir tane küp seker atın.
2. Etleri kızdırdığınız tencerede suyunu salana kadar soteleyin.
3. Daha sonra üzerine bir buçuk bardak su koyup haşlamaya bırakın. Bu esnada fasulyeleri küçük bir tencerede 10 dk kaynatın fazla yumuşamasın.
4. Etleri pişmeye yakın suyunu ayrı bir kaba dökün.
5. Etlerin üzerine sıvı yağ ve tereyağı ve soğanları ekleyip kavurun. Ben soğanları rendeleyerek kullanıyorum.
6. Daha sonra salçayı ekleyin ( köy salçası kullandım harika oldu ) fasulyeleri ekleyip baharatlarını attıktan sonra iki çevirip suyunu ekleyin( kenara ayırdığınız et suyunu da ekleyin)
7. Suyu üstüne geçsin zira tencerede pişeceği için düdüklüye göre geç pişiyor tuzunu da atıp orta ateşte pişmeye bırakın.
   Afiyet olsun🌸.
   Yanına da tereyağlı bulgur pilavı ve çoban salata nefis oluyor 🙂.