Nefis Etli Nohut Yemeği

Nefis Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı nohut
• 250 gr kuşbaşı et
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• 1 adet defne yaprağı
• 2 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 5-6 tane tane karabiber
• 2 adet defne yaprağı

Nefis Etli Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden nohutlar bir kapta soğuk suda bekletilir.
2. Ertesi gün düdüklüde nohut, üstünü örtecek kadar su, 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz, 1 adet defne yaprağı koyarak 10dk pişirelim.
3. Benim düdüklüm hızlı pişirdiği için 10dk, sizde zamanını kendi düdüklünüze göre ayarlayınız.
4. Nohutlar piştikten sonra suyunu süzüp kenarda bekletelim.
5. Düdüklüye sıvı yağ koyup etleri soteleyelim, et suyunu çekince az su ilave edip düdüklüde 15dk pişirelim(bu süreç sizde farklılık gösterebilir)
6. Etler pişince ayrı tencereye alalım, üzerine sıvı yağ koyup yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edelim ve kavuralım.
7. Soğanlar öldükten sonra salçaları ilave edip, kavuralım.
8. Düdüklüde pişirdiğimiz etlerden kalan suyunu ilave edelim, nohutları ilave edelim,
9. Tuzunu, kalan baharatları, 1 tatlı kaşığı kimyon da buraya koyuyoruz. Ve su az ise üstünü örtecek kadar su ilave edelim, ve özleşene kadar yaklaşık 10dk pişirelim.